Пять простых способов продвигать ресторан в интернете.
Продвижение в интернете — эффективный и недорогой способ привлечения посетителей. В 2015 году крупные бренды увеличили присутствие в сети и еще активнее бьются за лояльность аудитории и новых клиентов. Мы же в нескольких материалах расскажем вам обо всех инструментах сетевого продвижения, которыми можно воспользоваться, сразу после прочтения поста. Но сначала давайте поговорим о двух базовых вещах: целевой аудитории и сайте.
Определите целевую аудиторию
Чтобы вложения в интернет-рекламу были эффективными, составьте подробный портрет целевой аудитории с описанием ее интересов и потребностей. Определите пол, возраст, сферу занятости, семейное положение, примерное место жительства. Предположите интересы и образ жизни будущих посетителей, пообщавшись с теми, кто давно ходит в ваше заведение.
Редко удается выделить одну аудиторию. Работники ближайших бизнес-центров и пары с детьми пойдут в одно кафе за разным: первые — за вкусными и быстрыми бизнес-ланчами, вторые — за возможностью посидеть вечером в тихом месте с детским меню. Выделите значимые целевые аудитории, определите их маржинальность и постарайтесь найти к каждой из них особый подход. Он необходим как при определении маркетинговых каналов, так и при коммуникации с аудиторией.
С чего начать:
поговорите с постоянными посетителями и персоналом. Лучше сделать это лично: клиент обрадуется такому вниманию, а вы получите честные ответы, которые не увидеть при анкетировании.
Разберитесь с сайтом
Сайт — это лицо ресторана. Помимо хорошего дизайна и безукоризненной работы на мобильных устройствах он должен отвечать и другим требованиям. Перед началом активного интернет-продвижения стоит провести поисковый, юзабилити и маркетинговый аудит, заполнить страницы уникальным контентом и подключить к
сайту сервисы аналитики — Яндекс.Метрику и Google Analytics.
Аудит сайта требует специальных знаний и навыков, поэтому его лучше доверить профессионалу. Не нужно обращаться в крупное агентство — вам помогут сервисы по поиску фрилансеров с портфолио и отзывами (fl.ru, freelance.ru и freelansim.ru). Стоимость комплексного аудита может разниться, но и за сумму до 20 000 рублей
специалист напишет список рекомендаций, который поможет вам улучшить свое присутствие в сети.
Впрочем, не каждому бизнесу нужен сложный и дорогой сайт. Часть заведений отказывается от них в пользу страниц в социальных медиа. Недавно открывшееся кафе «Юность» сделало своей визитной карточкой страницу на Facebook, а
популярный ресторан Delicatessen обходится простым сайтом-визиткой со ссылками на страницы в социальных сетях и самой важной информацией.
С чего начать: оцените работу сайта на всех доступных устройствах (в первую очередь мобильных). Для посетителя нет ничего хуже сайта, который не дает самую важную информацию: время работы и адрес. Если сайт справляется с этим, перейдите к следующему этапу и сформулируйте задачи, на которые он должен работать.
Вот некоторые из них:
●Информировать посетителя об особенностях и преимуществах заведения
●Создать канал обратной связи между посетителем и бизнесом
●Помогать клиенту легко и быстро заказывать блюда с доставкой
●Продавать дополнительные услуги типа аренды зала для частных мероприятий
Оценив объемы и важность задач, решите, необходимы ли ему дополнительные инвестиции. Для организации качественной доставки вам понадобится сайт стоимостью от 120 до 300 тысяч рублей. В то же время красиво рассказать о кафе сможет и бесплатная страница на Facebook.
Займитесь социальными медиа
Cтраницы бренда в Facebook, ВКонтакте, Instagram и на других платформах выполняют две важнейшие функции: привлекают новых клиентов и помогают удержать старых. Но для этого с ними необходимо вести методичную и
рациональную работу.
И здесь нам снова поможет понимание целевой аудитории, ведь в социальных медиа во главе угла стоит контент — публикуемые вами материалы должны нравиться аудитории. Хороший материал подписчиков либо развлекает, либо
обучает, либо смешит.
Контент на странице заведения должен отвечать интересам целевой аудитории. Подписчики страницы вегетарианского кафе оценят советы по здоровому питанию, а завсегдатаи стейк-хаусов обрадуются секретам приготовления мяса. Городским кафе без яркой концепции и популярного бренда лучше сделать упор на визуальную составляющую и рассказ о сотрудниках кафе. Публикуйте систематично и с пониманием контекста: в первую половину рабочего
дня можно напомнить о новом блюде в бизнес-ланче, а в пятницу вечером читатели оценят рецепт авторского коктейля от бармена. Информируйте аудиторию о новых акциях и событиях, но не перегружайте этим сообщество — не менее 70% материалов должны развлекать подписчика, а не призывать что-то купить.
С чего начать: как и в случае с сайтом необходимо определить задачи, решаемые через этот маркетинговый канал.
Две из них актуальны почти для любого бизнеса:
●Привлечь клиентов к очередному посещению
●Привлечь новых клиентов к знакомству с заведением
На следующем этапе встает проблема, с которой большинство рестораторов справляется неумело, либо не справляется вовсе: найти исполнителя. SMM-агентства предлагают дорогие услуги без привязки к конкретным
бизнес-результатам (например: серией постов привести 30 человек на дегустацию). Непрофессионалы предлагают дешевые (до 10 000 рублей), но откровенно бессмысленные услуги по наполнению страниц пошлым контентом (избитые цитаты о еде и т.п.).
Решить эту проблему можно двумя путями: потратить время на поиски специалиста на сайтах для фрилансеров, не гонясь за дешевизной (в Москве услуги такого специалиста стоят от 30 000 в месяц при неполной занятости) или подыскать кандидата среди людей, уже связанных с бизнесом.
Эффективность второго подхода в полном погружении сотрудника в жизнь заведения и понимании конечной цели: прибыли. В то же время такому сотруднику потребуется дополнительное время, чтобы освоить необходимые инструменты интернет-маркетолога.
Дальше проще: следует определить рубрики, частоту публикаций и площадки, которые позволят достучаться до целевой аудитории. Чаще всего таких площадок не более трех: Facebook, ВКонтакте, Instagram. Если средний чек в заведении от 2500 рублей, от ВКонтакте можно смело отказываться: результаты маркетинга на этой
платформе не впечатлят.
Запустите таргетированную рекламу
Качественный контент — это хорошо. Но что если вы уже оповестили постоянных клиентов о своих страницах и раздали по бесплатному кофе подписавшимся, а читает вас все равно 300 человек? Не создавайте контент для узкой аудитории в надежде на редкие репосты. Контент должен сопровождаться продвижением.
Инструменты таргетированной рекламы в Facebook и ВКонтакте позволяют указать семейное положение, образование, пол/возраст, интересы и даже улицу, на которой живет потенциальный клиент. Сформулируйте яркий призыв к действию, используя активные глаголы «получи», «съешь» и т.д. При этом соблюдайте баланс: хороший рекламный пост или объявление кажутся пользователю полезными, к этому и нужно стремиться.
С чего начать: определите типы контента, которые требуют подобного продвижения, оцените требует ли его ваш сайт. Создайте несколько вариантов одного объявления и посмотрите, какой из них лучше работает с заданной целевой аудиторией.
Попробуйте контекстную рекламу для мобильных устройств
Малый и среднего бизнес уже давно отдают предпочтение контекстной рекламе. Рекламное объявление выводится на тех страницах в поисковых системах, с которыми его связывает тематика. Контекстная реклама всегда привлекала
прозрачностью и прямым попаданием в целевую аудиторию. В последние же годы маркетологи направляют контекстную рекламу на пользователей мобильных устройств. Такой подход объясняется просто: выйдя из кинотеатра или парка, потенциальный посетитель хочет поскорее найти место для продолжения веселья и использует смартфон. Если сайт заведения устроит владельца смартфона, тот мгновенно туда отправится.
Главные сервисы контекстной рекламы в России: Яндекс.Директ и Google AdWords. Чтобы объявление было эффективным, правильно подбирайте ключевые слова. Если у заведения есть четкая концепция, протестируйте низкочастотные запросы — непопулярные поисковые фразы. «Ресторан скандинавской кухни» ищут в десятки
раз реже, чем «рестораны Москвы», поэтому конкуренция в первом запросе ниже, а посетитель дешевле.
С чего начать: даже далекий от маркетинга человек сможет быстро разобраться с контекстной рекламой в AdWords благодаря простому приложению от Google для iOS и Android. Более глубокая работа с контекстной рекламой потребует
привлечения профессионала, но задумываться о его поиске лучше после самостоятельного создания десятка кампаний.
Отметьтесь на картах и тематических площадках
Размещение информации о заведении на сайте ресторанной тематики может привлечь гостей. Эти ресурсы практикуют разные схемы работы и оплаты: процент с чека приведенного клиента, баннерная реклама, специальные проекты. К
сожалению, такое продвижения подходит только для ресторанов в центре со средним чеком от 1500 рублей.
Ресторанам в спальных районах со средним чеком до 1000 рублей лучше воспользоваться размещением на Яндекс.Картах или картах Google. Так ресторан cможет привлекать пользователей, которые ищут ближайшее заведение с помощью карт («ресторан японской кухни метро Сокольники»). Также на Яндекс.Картах можно оплатить приоритетное размещение, дающее большую видимость заведения. Особенно полезны приоритетные размещения заведениям за центром города: конкуренция там мала, что гарантирует низкую стоимость приведенного посетителя.
Другой частью «битвы за заметность» остается работа с площадками отзывов. И самая известная из таких площадок TripAdvisor, и ее аналоги требуют наполнения страницы заведения актуальной и полезной для потенциального посетителя информацией.
Еще сильнее они нуждаются в постоянном наблюдении за новыми отзывами. Хуже негативного отзыва с одной звездой на подобном ресурсе только негативный отзыв с одной звездой, который остался без ответа представителей кафе. Нейтрализуйте эффект от негативного отзыва (если таких нет, поздравляем!) как можно скорее. При работе с негативом играйте по правилам: не пишите хвалебные отзывы и не покупайте их. Такой обман пользователи не любят и видят за версту.
С чего начать: с Яндекса и Google, конечно! Обе компании доступно объясняют все необходимые для попадания на карты шаги. А потом можно взяться и за страницу бизнеса на TripAdvisor и аналогах.
Подружитесь с блогерами
Сотрудничество с блогерами — способ заинтересовать и привлечь новую аудиторию без больших вложений в разработку сайта или маркетинговые бюджеты. В первую очередь необходимо сопоставить аудиторию блога с целевой аудиторией бизнеса. К сожалению, универсального способа оценки аудитории блогера без прямого обращения к нему не существует. Поэтому перед разговором о начале сотрудничества обратите внимание на
следующие вещи:
●Площадка, на которой сосредоточена основная аудитория блогера. Дорогая реклама для почти 3 000 000 подписчиков канала Kate Klapp на YouTube окупится только если заказчик — всероссийская сеть дешевых кафе для девочек 10-15 лет. Самые активные фанаты российских видеоблогеров — подростки, а в LiveJournal вам, наоборот, не найти молодежи.
●Качество материалов блогера. Если блогер систематически допускает орфографические ошибки, а его речь или текст оставляют неприятный осадок, скорее всего, вы не хотите видеть его аудиторию в своем заведении. Продвинутая и платежеспособная аудитория склонна выбирать качественный контент и доверять авторитетным лидерам мнений.
●Комментарии подписчиков блогера. Правило то же: если некачественные комментарии преобладают, не спешите говорить о сотрудничестве.
Чтобы найти подходящего блогера, можно воспользоваться многочисленными рейтингами, но лучше действовать по описанному ранее принципу: спросить друзей и знакомых, которые представляют целевую аудиторию. Сотрудничество с блогером может проходить как на коммерческой, так и на бартерной основе, что
предпочтительней.
Виды рекламных материалов тоже различаются. Это может быть как текстовый рекламный пост, так и фотоотчет с воскресного бранча. Чтобы работа с блогером была проще для обеих сторон, не забывайте создавать для него небольшой информационный повод. Чем он интересней, тем больше вероятность договориться о бартере, впечатлить целевую аудиторию и получить новых клиентов.
С чего начать: подберите нескольких местных блогеров, которые рады уже вниманию к себе. Придумайте для каждого из них небольшой информационный повод, проанализировав их материалы. Предложите им написать о заведении за
скидку на празднование дня рождения или 30 бесплатных чашек кофе. Точно оговорите (а лучше — запишите) все условия сотрудничества и публикации.
Продолжение следует.
